La passion de l'art et de la culture toujours aussi ardente
par Paule Martigny

Alain Vollerin est désormais un être céleste. Son œuvre et son esprit lui survivent, dont ce blog créé avec moi-même en 2011. L'aventure perdure, mais sans ses décapants Coups de Trique. Ils étaient sa signature. Celle d'un esprit libre et clivant : « l’insolence en réponse à l’indolence ». Son édito est archivé et consultable dans la rubrique Coups de Trique.
Continuez à lire blog-des-arts.com où des articles sont régulièrement publiés dans les rubriques Livres, Art, Littérature, Livres jeunesse, BD, Gastronomie et Spécial Fêtes. L'action culturelle et artistique de Mémoire des Arts est toujours engagée dans l’esprit de transmission. Un autre style, mais une même volonté de partage des connaissances. Moins au vitriol, mais espérons le, toujours avec pertinence et dans un souci d’indépendance.
A Lyon, la galerie, 124 rue de Sèze, présente des œuvres de peintres lyonnais de la deuxième moitié du XXe et du XXIe siècle, ainsi que la collection des livres d'art écrits par Alain Vollerin et édités par Mémoire des Arts.
N’hésitez pas à consulter le catalogue des éditions Mémoire des Arts sur memoire-des-arts.com

à nous dire

500 recettes du terroir / Editions Sutton

Vendredi, 5 Février, 2016 - 12:01

De gare en gare...

Dans la collection : Provinces Mosaïques. Voyage au cœur d'une gastronomie oubliée, par Bernard Bathiat, passionné de trains et du monde ferroviaire. Pour tous les nostalgiques qui découvriront le buffet de la gare de l'Ouest à Caen, l'adorablement champêtre buffet de la gare Serqueux à Tergnier dans l'Aisne, le prestige au cœur du mobilier très stylé du buffet de la gare de Chagny, etc. N'oublions pas le célèbre buffet de la gare de Perpignan, lieu sublime pour Salvador Dali qui en fit le centre du monde. Adorables buffets de gare, où, on pouvait manger : une omelette au fromage de beaufort ou à la savoyarde, des poissons et des crustacés, de l'agneau, du chevreau, du porc, une timbale de lapin, du poulet de la vallée d'Auge (encore extraordinaire) du cochon de lait farci et rôti, un saupiquet de hachis de porc sauce catalane, etc. Un sens du fabuleux qui ravirait encore Paul Bocuse, meilleur cuisinier du monde qui fête cette année son 90e anniversaire, un chef probablement enthousiasmé par l'exemple de la poularde de Barbezieux apprêtée au pineau charentais, ou, de la truite meunière à la Chantilly ( nos ainés des deux sexes avaient des foies capables de résister à l'ingestion de beurre cuit, et de crème Chantilly. C'est admirable!). Quelles merveilles toutes ses recettes antiques ou presque, tellement combattues par l'indigente, souvent, cuisine contemporaine, bien à l'image de son époque inculte, et asservie aux plus sombres desseins « politichiens ». Encore un cadeau très original. Faites des heureux ! Noir et Blanc. Broché. Format : 23 x 16 cm. 216 p. 23€.