La passion de l'art et de la culture toujours aussi ardente
par Paule Martigny

Alain Vollerin est désormais un être céleste. Son œuvre et son esprit lui survivent, dont ce blog créé avec moi-même en 2011. L'aventure perdure, mais sans ses décapants Coups de Trique. Ils étaient sa signature. Celle d'un esprit libre et clivant : « l’insolence en réponse à l’indolence ». Son édito est archivé et consultable dans la rubrique Coups de Trique.
Continuez à lire blog-des-arts.com où des articles sont régulièrement publiés dans les rubriques Livres, Art, Littérature, Livres jeunesse, BD, Gastronomie et Spécial Fêtes. L'action culturelle et artistique de Mémoire des Arts est toujours engagée dans l’esprit de transmission. Un autre style, mais une même volonté de partage des connaissances. Moins au vitriol, mais espérons le, toujours avec pertinence et dans un souci d’indépendance.
A Lyon, la galerie, 124 rue de Sèze, présente des œuvres de peintres lyonnais de la deuxième moitié du XXe et du XXIe siècle, ainsi que la collection des livres d'art écrits par Alain Vollerin et édités par Mémoire des Arts.
N’hésitez pas à consulter le catalogue des éditions Mémoire des Arts sur memoire-des-arts.com

à nous dire

A Montrevel-en-Bresse, le Comptoir d'Eric et Cédric Monnier...

Mardi, 10 Mars, 2015 - 09:03

Je vous recommande cette cure de plaisir gustatif, loin des miasmes de l'oppressante industrie agro-alimentaire...

Il faut le dire, Eric et Cédric Monnier, sont les fils de Louis et de Marie-Claude Monnier, disciples de la Mère Brazier. Il faut avoir goûté un jour la cuisine de Louis Monnier, pour ressentir ce qui est grand dans le choix du produit, et dans le talent nécessaire, pour lui permettre d'exprimer toutes ses qualités. Eric et Cédric furent formés à cette très noble école. Faut-il croire que le savoir faire ne parvient pas toujours à s'exprimer, à l'ombre d'un grand arbre ? Eric et Cédric choisirent un jour de prendre un peu de distance. Pas beaucoup, une petite centaine de mètres, pour installer leur Comptoir, et vivre leur liberté. Eric est en salle, et, Cédric en cuisine, depuis novembre 1992. L'ami, Damien Voutay qui m'accompagnait, eut cette formule heureuse, pour dire la qualité de l'ambiance : « Il a tout compris, celui qui utilise la musique de Django Reinhardt, pour ambiancer un repas. » Du blues, du blues chante l'admirable, Michel Jonasz. Côté boisson, nous fûmes traités avec sérieux et respect : en blanc, Pouilly-Loché de chez Alain Delaye 2011 et en rouge, domaine Dit Baron, un Régnié de 2013. A table, dans la simplicité, du vrai, du bon : terrine maison et rémoulade de céleri (ah ! la splendeur et la saveur de ce met), œufs en meurette, traditionnel poulet de Bresse de chez Miéral à la crème, tartare de bœuf découpé au couteau, etc. A signaler, la grosse entrecôte (300 gr.) et ses frites. Encore du naturel : la faisselle à la crème de Bresse. Un dessert sublime, pour les enfants que nous sommes, le riz au lait, sauce caramel. Dans la tradition du bouchon, le vin est servi en pot. Une partie du fromage provient de la fromagerie coopérative d'Etrez. Pour finir en beauté, un marc du Bugey de 8 ans, un bel âge. Menu bressan à 30€. Entrée + plat ou plat et dessert à 16€. Entrée + plat + dessert à 20€. Le Comptoir-Restaurant-9, Grande Rue à Montrevel-en-Bresse. 04 74 25 45 53. Jours de fermeture : dimanche soir, mardi soir et mercredi toute la journée. E-mail : restaurant.lecomptoir@gmail.com