La passion de l'art et de la culture toujours aussi ardente
par Paule Martigny

Alain Vollerin est désormais un être céleste. Son œuvre et son esprit lui survivent, dont ce blog créé avec moi-même en 2011. L'aventure perdure, mais sans ses décapants Coups de Trique. Ils étaient sa signature. Celle d'un esprit libre et clivant : « l’insolence en réponse à l’indolence ». Son édito est archivé et consultable dans la rubrique Coups de Trique.
Continuez à lire blog-des-arts.com où des articles sont régulièrement publiés dans les rubriques Livres, Art, Littérature, Livres jeunesse, BD, Gastronomie et Spécial Fêtes. L'action culturelle et artistique de Mémoire des Arts est toujours engagée dans l’esprit de transmission. Un autre style, mais une même volonté de partage des connaissances. Moins au vitriol, mais espérons le, toujours avec pertinence et dans un souci d’indépendance.
A Lyon, la galerie, 124 rue de Sèze, présente des œuvres de peintres lyonnais de la deuxième moitié du XXe et du XXIe siècle, ainsi que la collection des livres d'art écrits par Alain Vollerin et édités par Mémoire des Arts.
N’hésitez pas à consulter le catalogue des éditions Mémoire des Arts sur memoire-des-arts.com

à nous dire

Bernard Chemarin, l'aubergiste triomphant...

Lundi, 4 Novembre, 2019 - 12:54

Tante Yvonne est devenue le centre lumineux de la cuisine de tradition populaire...

Bernard Chemarin démontre que, sans porter la toque blanche, on peut, à partir de deux admirables recettes traditionnelles : les grenouilles fraîches à la persillade (recette de tante Yvonne), et, la poularde à la crème et aux morilles, démontrer qu'il est possible de rivaliser avec les tables les plus cotées de la région. Bernard Chemarin est impérial dans le décor rustique chic imaginé par Alain et Dominique Vavro. Son bonheur fait plaisir à voir, tout comme celui de son épouse, Cathy. Les clients gourmands sont au rendez-vous. Lorsque, nous sommes arrivés, André Chouvin, l'excellent chef du Tilia à Joux, venait de partir, après avoir déposé de superbes bolets roses et frais, nettoyés avec douceur par la très charmante, Angélique. Bernard Chemarin est un cuisinier libre. Un exemple : il peut inventer mille variations de la sauce qui accompagne la poularde de Bresse, toujours avec les mêmes saveurs. Je vous recommande chaleureusement, pour une rapas dominical de haute qualité, en famille ou entre amis, ou pour une cérémonie mariage ou communion, ce temple du bon goût et de la cuisine de terroir... Tante Yvonne. 28, rue de la République. Quincieux. 04 78 91 13 02. www.hotel-restauranttanteyvonne.fr. restauranttanteyvonne@wanadoo.fr. Alain Vollerin