La passion de l'art et de la culture toujours aussi ardente
par Paule Martigny

Alain Vollerin est désormais un être céleste. Son œuvre et son esprit lui survivent, dont ce blog créé avec moi-même en 2011. L'aventure perdure, mais sans ses décapants Coups de Trique. Ils étaient sa signature. Celle d'un esprit libre et clivant : « l’insolence en réponse à l’indolence ». Son édito est archivé et consultable dans la rubrique Coups de Trique.
Continuez à lire blog-des-arts.com où des articles sont régulièrement publiés dans les rubriques Livres, Art, Littérature, Livres jeunesse, BD, Gastronomie et Spécial Fêtes. L'action culturelle et artistique de Mémoire des Arts est toujours engagée dans l’esprit de transmission. Un autre style, mais une même volonté de partage des connaissances. Moins au vitriol, mais espérons le, toujours avec pertinence et dans un souci d’indépendance.
A Lyon, la galerie, 124 rue de Sèze, présente des œuvres de peintres lyonnais de la deuxième moitié du XXe et du XXIe siècle, ainsi que la collection des livres d'art écrits par Alain Vollerin et édités par Mémoire des Arts.
N’hésitez pas à consulter le catalogue des éditions Mémoire des Arts sur memoire-des-arts.com

à nous dire

Best of Bocuse / alain ducasse Edition

Mardi, 25 Juin, 2013 - 07:43

C'est aussi une leçon de vie et de l'espoir en temps de crise…

Tout commence par un interview du meilleur cuisinier du monde. Puis viennent les recettes des plats les plus célèbres, conçus au fil du temps par Paul Bocuse la soupe aux truffes, le loup en croûte sauce Choron, les rougets en écailles de pomme de terre, la tourte de canard et foie gras à la roannaise, la fricassée de volaille de Bresse aux morilles, etc. En période de Crise, l’expérience de Paul Bocuse nous redonne de l’espoir. Il semble nous dire avec philosophie : « tout ne s’est pas fait en un jour », et surtout, « après la pluie, viendra le beau temps ». Avec un index des produits : beaujolais, canard, crème, pomme, porc, poulet, tagliatelle, rouget barbet, etc. Contient un glossaire, des recettes de base, et le Carnet d’adresses de Paul Bocuse, et notamment, ses nombreux établissements au Japon (Nagoya, Tokyo, etc). La photographie de la couverture semble un peu grillée. On est un peu dans le noir. Peut-être un nouveau savoir-faire du photographe. En préambule, Paul Bocuse, déclare, toujours fidèle en amitié : « Merci à Fernand Point de m’avoir ouvert la voie ! » Au fait qui était l’un des meilleurs amis de Fernand Point, le trop injustement oublié, Henri Béraud, bien entendu. Au-delà de la cuisine, il y a toujours chez Paul Bocuse, une modestie, un bon sens qui doivent définitivement, nous servir d’exemple. Une excellente idée de cadeau. Relié, couverture mousse. Format : 25 x 19,5 cm. 102 p.12€.