Cité des Antiquaires, annonce du Printemps, au Doshilack...
En cuisine, comme en gastronomie, il faut être fidèle. Nous étions au Doshilack, avec Sun, chef du plus réputé restaurant coréen de Lyon, où Daniel Montibelli, un de ses animateurs, avait réuni la presse, pour évoquer la Cité des Antiquaires, et son aptitude à générer des événements, à l'exemple du week-end, du 17 et 18 mai 2014, de 10 h à 18h. Les journalistes invités, dont Danièle Devinaz, Frédéric et Monique Haehl, et Robert Bouchisse, firent honneur à la salade de Sun, et au délicieux Jéyuk Bokkeum, un sauté de travers de porc mariné à la sauce très pimentée. Une conception séculaire en Corée, le bol de riz est individuel, le reste de la nourriture est partagé. Chacun succomba à l'assortiment de beignets, de Kimchi (chou chinois), et, au moment du dessert, à la crèpe sucrée à la farine de riz, noix de pécan et cannelle. Daniel Montibelli, rigoureux sur le respect du budget, offrit une coupe de Champagne en évoquant en détails, la manifestation de Printemps, et la dégustation organisée avec des producteurs de Crus, dont le célèbre Robert Arlaud qui accompagne toujours ses rencontres, par une fabuleuse terrine de sa fabrication. Le Dimanche18 mai, j'aurai le plaisir de dédicacer mon dernier guide Bien Boire à Lyon. Participation des musiciens du groupe Fuego à 13h. Rendez-vous à la Cité des Antiquaires-117 bd Stalingrad-Villeurbanne. www.cite-antiquaires.fr