Cousins, Cousines, toujours l’esprit familial et amical…

Beaucoup de fidèles parmi les nombreux clients de Marwan, toujours président de l’association des commerçants « Enjoy Brotteaux ». Ils apprécient ce climat indéfinissable autour de l’art de cuisiner de bons produits accompagnés d’excellents vins, et l’été confortablement installés sur la terrasse. L’exemple même du restaurant anti-stress, très appréciable, alors, que règne dans notre beau pays, une infinie pagaïe que nous n’avions pas connue, depuis la fin de la Seconde Guerre Mondiale. Que du bonheur ! Les cuisines sont entre de bonnes mains, celles de Sébastien Bernardin, chef capé qui fit ses preuves, à la brasserie de l’Ouest, chez Gorges Blanc à Vonnas, puis, au Saint-Laurent, comme chef. On m’a servi, ces derniers temps, des entrecôtes, si nerveuses, qu’elles méritaient un séjour dans une maison de repos. Celle de Marwan et Sébastien était tendre et savoureuse, juste persillée, comme on aime. Chez Cousins, cousines, vous ne serez jamais déçus. La côte de bœuf limousine, les quenelles, et les grenouilles en persillade font le délice des amateurs. Une spécialité du chef Sébastien, la soupe de grenouilles. L’épouse de mon ami, Bernard Pellazzo est une habituée. Un gage de qualité élevée !