La passion de l'art et de la culture toujours aussi ardente
par Paule Martigny

Alain Vollerin est désormais un être céleste. Son œuvre et son esprit lui survivent, dont ce blog créé avec moi-même en 2011. L'aventure perdure, mais sans ses décapants Coups de Trique. Ils étaient sa signature. Celle d'un esprit libre et clivant : « l’insolence en réponse à l’indolence ». Son édito est archivé et consultable dans la rubrique Coups de Trique.
Continuez à lire blog-des-arts.com où des articles sont régulièrement publiés dans les rubriques Livres, Art, Littérature, Livres jeunesse, BD, Gastronomie et Spécial Fêtes. L'action culturelle et artistique de Mémoire des Arts est toujours engagée dans l’esprit de transmission. Un autre style, mais une même volonté de partage des connaissances. Moins au vitriol, mais espérons le, toujours avec pertinence et dans un souci d’indépendance.
A Lyon, la galerie, 124 rue de Sèze, présente des œuvres de peintres lyonnais de la deuxième moitié du XXe et du XXIe siècle, ainsi que la collection des livres d'art écrits par Alain Vollerin et édités par Mémoire des Arts.
N’hésitez pas à consulter le catalogue des éditions Mémoire des Arts sur memoire-des-arts.com

à nous dire

Desserts du Nord / Editions Ouest-France

Lundi, 13 Août, 2018 - 09:07

Nord-Pas-de-Calais-Picardie et Belgique...

Voici quelques-unes des recettes de ces contrées nordiques collectées par Patrick Villechaize : Cougnous aux raisins, Couilles de Suisse (importées par des mercenaires suisses), Couques de Dinant, Palets de Dames, Plaisirs d'oublieux (du Moyen-Age), Spéculoos comme chez Dandoy (célèbre pâtisserie bruxelloise, depuis 1829), Flan à la bière, Boukètes d'Hervé, Croustillons (petits beignets), Landimolles (crèpes épaisses ), Trou flamand, poêlée de prunes au cidre, Charlotte à la Kriek, Dartois ou d'Artois, Pudding de pain rassis, Tarte al' badrée ou Dariole, Tarte au libouli, Tarte d'eul tiot gardin, Tartes aux matons (boule de lait caillé, spécialité de Grammont), etc. Connaissez-vous le Flippe ( grog du bocage brayon) ? Vous trouverez aussi des conseils, pour réussir vos confitures. Les nombreuses illustrations sont de Camille Bellet. Contient une table des recettes. Très utile pour les quêteurs de découvertes culinaires. Tient dans votre poche. Relié, couverture cartonnée avec tranchefile rouge. 125 p. Format : 17 x 12,5 cm. 9,90€. Alain Vollerin