La passion de l'art et de la culture toujours aussi ardente
par Paule Martigny

Alain Vollerin est désormais un être céleste. Son œuvre et son esprit lui survivent, dont ce blog créé avec moi-même en 2011. L'aventure perdure, mais sans ses décapants Coups de Trique. Ils étaient sa signature. Celle d'un esprit libre et clivant : « l’insolence en réponse à l’indolence ». Son édito est archivé et consultable dans la rubrique Coups de Trique.
Continuez à lire blog-des-arts.com où des articles sont régulièrement publiés dans les rubriques Livres, Art, Littérature, Livres jeunesse, BD, Gastronomie et Spécial Fêtes. L'action culturelle et artistique de Mémoire des Arts est toujours engagée dans l’esprit de transmission. Un autre style, mais une même volonté de partage des connaissances. Moins au vitriol, mais espérons le, toujours avec pertinence et dans un souci d’indépendance.
A Lyon, la galerie, 124 rue de Sèze, présente des œuvres de peintres lyonnais de la deuxième moitié du XXe et du XXIe siècle, ainsi que la collection des livres d'art écrits par Alain Vollerin et édités par Mémoire des Arts.
N’hésitez pas à consulter le catalogue des éditions Mémoire des Arts sur memoire-des-arts.com

à nous dire

Haute cuisine / Editions Alternatives

Mercredi, 25 Février, 2015 - 13:52

Un beau voyage gastronomique sur le plancher de nos meilleurs savoirs...

« Les grands chefs à la table d'Air France », par Véronique André, chroniqueuse gastronomique. Les belles photographies récentes sont de Donald Van Der Putten, également publicitaire. Un livre dédié à une tradition vieille de quatre-vingt ans, la capacité d'Air France d'inviter dans les classes Première et Affaires, les plus admirables chefs : Marcel Chémery, Gaston Lenôtre, Roger Guérard, Gaston Châtelet, Fernand Deveaux, Michel Quissac, Joël Rebuchon, Jacques Le Divellec, Régis Marcon, Michel Roth, Alain Ducasse, etc. Au sommaire : Premiers vols gourmands, L'art de recevoir à la française, les toques montent à bord. Et puis, des recettes : entrées froides et chaudes, viandes, poissons et crustacés, fromages et desserts. Un exemple : la fraîcheur de langouste de Michel Roth. Autres titres parus : L'Art dans l'assiette par Ida Frosk, et, les Cahiers de la grande épicerie par Trish Deseine. Un beau livre, petit, carré, et très proche du beau et du vrai en matière de haute gastronomie française. Nos compliments sincères à l'éditeur. Nombreux clichés d'époque. Broché, couverture à très larges rabats. 143 p. Format carré : 21 x 21 cm. 19€.