La passion de l'art et de la culture toujours aussi ardente
par Paule Martigny

Alain Vollerin est désormais un être céleste. Son œuvre et son esprit lui survivent, dont ce blog créé avec moi-même en 2011. L'aventure perdure, mais sans ses décapants Coups de Trique. Ils étaient sa signature. Celle d'un esprit libre et clivant : « l’insolence en réponse à l’indolence ». Son édito est archivé et consultable dans la rubrique Coups de Trique.
Continuez à lire blog-des-arts.com où des articles sont régulièrement publiés dans les rubriques Livres, Art, Littérature, Livres jeunesse, BD, Gastronomie et Spécial Fêtes. L'action culturelle et artistique de Mémoire des Arts est toujours engagée dans l’esprit de transmission. Un autre style, mais une même volonté de partage des connaissances. Moins au vitriol, mais espérons le, toujours avec pertinence et dans un souci d’indépendance.
A Lyon, la galerie, 124 rue de Sèze, présente des œuvres de peintres lyonnais de la deuxième moitié du XXe et du XXIe siècle, ainsi que la collection des livres d'art écrits par Alain Vollerin et édités par Mémoire des Arts.
N’hésitez pas à consulter le catalogue des éditions Mémoire des Arts sur memoire-des-arts.com

à nous dire

Indochine, où, Aline Chhun, vous accueille depuis trois décennies...

Jeudi, 13 Août, 2015 - 14:10

Indochine, ambiance digne et paisible, comme, lorsque après la victoire, Georges Clemenceau visitait l'Asie...

Nous sommes dans l'avenue Clemenceau. Je ne pouvais l'inventer. Aline Chhun, chinoise née au Cambodge, fait tout en cuisine, et en salle, depuis trente ans. Quel courage ! Elle est toujours souriante et belle. Le décor refait à neuf est rigoureux et chaleureux. Sa clientèle fidèle est reconnaissante. Commencez par le cocktail Indochine : jus de lychees, sirop de gingembre et de canne, et liqueur de Soho. Un délice ! Eric Sarrazin avait invité, Thomas Dexemple et Christel Horny, 27 ans. La vérité appartient à la jeunesse. Les rouleaux de printemps, et les nems au crabe sont frais et vrais. Sauce nuoc-mâm, piments, ail, gingembre, sucre de canne, vinaigre d'alcool de riz et citron vert. Avec ces mets asiatiques, buvez du thé au Jasmin. Les légumes et fruits exotiques viennent de chez Frédéric Duchamp, à Solaize, et de Blanpin Terme, à Corbas. Généreuse, Aline cuisina pour nous : du cabillaud au gingembre, du riz gluant, et du riz thaï au jasmin, des filets de canards sauce soja, miel et gingembre grillé, du bœuf sauce piquante et son basilic thaï. Aline utilise le fruit du Tamarin qui subjugua Charles Baudelaire, dans son poème à une Malabaraise, présent parmi les Fleurs du Mal. Eric défend la production en Crozes-Hermitage de son ami, Gilles Robin. Un lieu idéal pour tribuler dans la gastronomie chinoise. Indochine-Restaurant cuisine du Mékong-152, avenue Clemenceau, à Saint-Genis-Laval. Du mardi au dimanche : 12h / 14 h et 19h / 22h30. 04 78 56 12 44 contact@resto-indochine.com et sur le site internet www.resto-indochine.com