Inside chefs’Fridges, Europe / Taschen

  Le réfrigérateur des plus grands chefs par Carrie Solomon, née aux Etats-Unis, photographe culinaire, lauréate du prix Eugénie Brazier, en 2011, et, Adrian Moore, né à Toronto, auteur de nombreux articles sur les tendances culinaires. Avec une préface de Nathan Myhrvold. Les nombreuses illustrations sont signées par Aurore d’Estaing. Contient une brève histoire du réfrigérateur. Des frigos, des chefs : Akrame Benallal à Paris, Sven Chartier à Paris, Adeline Grattard à Paris, Fergus Henderson à Londres, Magnus Nilsson à Järpen en Suède, Niklas Ekstedt à Stocholm, Jean-François Piège à Paris, Marco Pierre White à Londres, etc. Dans la préface, Nathan Myhrvold prévient : « Si vous souhaitez connaître quelqu’un regardez le contenu de son réfrigérateur plutôt que celui de son armoire à pharmacie. Ces capsules témoins réfrigérées sont autant de fenêtres sur le lieu où nous habitons, comment nous vivons et, en fin de compte, sur qui nous sommes. » Haute qualité des très nombreuses illustrations et photographies. Le cadeau idéal, pour mieux connaître les lieux mythiques, où, nous rêvons de manger. Avec un index. Relié, couverture cartonnée avec tranchefile. 326 p. Format : 30,5 x 21,5 cm. 39,99€