La passion de l'art et de la culture toujours aussi ardente
par Paule Martigny

Alain Vollerin est désormais un être céleste. Son œuvre et son esprit lui survivent, dont ce blog créé avec moi-même en 2011. L'aventure perdure, mais sans ses décapants Coups de Trique. Ils étaient sa signature. Celle d'un esprit libre et clivant : « l’insolence en réponse à l’indolence ». Son édito est archivé et consultable dans la rubrique Coups de Trique.
Continuez à lire blog-des-arts.com où des articles sont régulièrement publiés dans les rubriques Livres, Art, Littérature, Livres jeunesse, BD, Gastronomie et Spécial Fêtes. L'action culturelle et artistique de Mémoire des Arts est toujours engagée dans l’esprit de transmission. Un autre style, mais une même volonté de partage des connaissances. Moins au vitriol, mais espérons le, toujours avec pertinence et dans un souci d’indépendance.
A Lyon, la galerie, 124 rue de Sèze, présente des œuvres de peintres lyonnais de la deuxième moitié du XXe et du XXIe siècle, ainsi que la collection des livres d'art écrits par Alain Vollerin et édités par Mémoire des Arts.
N’hésitez pas à consulter le catalogue des éditions Mémoire des Arts sur memoire-des-arts.com

à nous dire

Julien Gauthier installe un bouchon, dans le 6e arrondissement…

Lundi, 2 Mars, 2015 - 21:15

Un lieu différent qui fera ses preuves…

Taro Iwakochi et Julien Gauthier

Ouvert depuis le mois d’octobre, ce nouveau bouchon mérite notre intérêt. Derrière cette initiative, il y a le chef, Julien Gauthier qui a convaincu les Lyonnais de la qualité de sa cuisine au Restaurant M. Au Bouchon Sully tout a changé, le décor bien dans l’esprit du bistrot lyonnais fut imaginé par le chef, et son épouse, Caroline. Tout est refait, et même le carrelage. Bravo pour les charmantes fleurs de la tapisserie. En salle, un être dévoué, Pierre François, aux côtés de Julien Gauthier, depuis ses débuts dans le quartier. En cuisine, un chef au savoir-faire indiscutable, Taro Iwakochi, venu de Kobé, et qui fit ses études à l’Institut Paul Bocuse. On vous servira, vite et bien, selon votre choix : la planche lyonnaise : saucisson cuit, jambon blanc, rosette, grattons, etc (12€), la salade lyonnaise (10€), les œufs en meurette (8€), le hareng pomme à l’huile (8,50€), ou, la tartine de cardon à la moelle (8,50€). Parmi les plats : la quenelle de brochet, sauce Nantua (18€), le coq au vin et ses pâtes fraîches (18€), le gratin d’andouillettes (16€), etc. A l’heure du dessert (6€) : la crème brûlée à la vanille revue et corrigée par le chef, la tarte aux pommes, le baba au rhum, l’île flottante, etc. N'oublions pas l'excellent pain de Bettant. Malgré le talent, en matière de bouchon, cuisiner n’est pas tout, il faut entretenir un certain esprit, selon sa manière et son cœur. Le Bouchon Sully-20 rue Sully-Lyon 6e. 04 78 89 07 09 www.lebouchonsully.com