L’artisan cuisinier, la cuisine du véritable bouchon…

Vous n’allez pas me croire, lorsque, je vous dirais que Richard Rissoan et, Christian Morel n’avaient jamais mangé chez Marc Jarillot. Quelques instants plus tard, Christian Morel se souvint avoir rencontré, Marc Jarillot, lorsqu’il était chef cuisinier au Martini. Plaisir des retrouvailles Marc Jarillot nous a régalé avec son savoir faire charcutier hérité de son enfance : pâté en croûte, sabodet, quenelle de brochet, gratin de tripes, tablier de sapeur, feuilleté de ris de veau aux cèpes, pied de cochon farcis truffés et pommes paillasson, etc. Parviendrais-je à décrire le fondant, la douceur de ce pied de cochon mijoté avec amour par le chef, Marc Jarillot, qui est avant tout un homme de cœur et de passion ? Les desserts sont sublimes de douceur, bercés par la crème Chantilly : tarte aux poires, fondant au chocolat, salade de fruits frais, sans oublier, la phénoménale tarte lyonnaise à la praline, une des meilleures de tout Lyon. En salle, confiez vos désirs, même les plus secrets, à Nathalie et Richard. Les beaux jours reviennent, n’oubliez pas de venir vous détendre sur la vaste terrasse. Il est toujours prudent de réserver !       04 72 33 60 24. www.artisan cuisinier.fr L’Artisan cuisinier. Restaurant-traiteur. 125, rue Lacassagne-Lyon 3e   Alain Vollerin