La passion de l'art et de la culture toujours aussi ardente
par Paule Martigny

Alain Vollerin est désormais un être céleste. Son œuvre et son esprit lui survivent, dont ce blog créé avec moi-même en 2011. L'aventure perdure, mais sans ses décapants Coups de Trique. Ils étaient sa signature. Celle d'un esprit libre et clivant : « l’insolence en réponse à l’indolence ». Son édito est archivé et consultable dans la rubrique Coups de Trique.
Continuez à lire blog-des-arts.com où des articles sont régulièrement publiés dans les rubriques Livres, Art, Littérature, Livres jeunesse, BD, Gastronomie et Spécial Fêtes. L'action culturelle et artistique de Mémoire des Arts est toujours engagée dans l’esprit de transmission. Un autre style, mais une même volonté de partage des connaissances. Moins au vitriol, mais espérons le, toujours avec pertinence et dans un souci d’indépendance.
A Lyon, la galerie, 124 rue de Sèze, présente des œuvres de peintres lyonnais de la deuxième moitié du XXe et du XXIe siècle, ainsi que la collection des livres d'art écrits par Alain Vollerin et édités par Mémoire des Arts.
N’hésitez pas à consulter le catalogue des éditions Mémoire des Arts sur memoire-des-arts.com

à nous dire

L’Etabli, actuellement, le plus original restaurant de Lyon…

Vendredi, 6 Septembre, 2019 - 09:19

Et, de loin, le meilleur, à des prix raisonnables…

Marie Garnies et Louis Fargeton

54€ pour 5 services, 69€ services, 3 services 28€. Tous les prix sont TTC, hors boisson, service compris. Louis Fargeton et Marie Garnies, de retour d’un tour du monde d’une dizaine de mois, sont installés, depuis bientôt deux ans, à l’angle de la rue Auguste Comte, et, de la rue des Remparts-d’Ainay, à deux pas de l’un des plus authentiques bouchons lyonnais, le Poêlon d’or de Yann et Murielle Lalle. Louis Fargeton fit un passage en cuisine avec le célèbre, Christian Têtedoie. Nous étions gentiment installés avec Christian Morel, un peu abasourdi par les travaux titanesques qu’il entreprend pour agrandir, et, rénover La Voûte Chez Léa, vénérable Maison qui réouvrira en entier en novembre, mais qui continue à vous recevoir pendant les travaux. Nous nous sommes régalés à chaque instant. Tout à l’Etabli est d’un haut niveau. Les vins blancs, un vin d’Arbois de 2016, un Chardonnais, du Domaine de la Borde chez Julien Maréchal, à Pupillin, puis, un vin corse, le San Giovanni 2018, appellation Patrimonio de chez Antoine Marie Arena, cépage Vermentinu, et enfin, sur le dessert, un vin de France 2018, Brouilly, Eau Forte de chez Jean-Claude Lapalu à Saint-Etienne-la-Varenne. Tous les plats sont en multiples nuances de saveurs. Si, vous ne connaissez pas le gel Kalamansi, voici le bon moment. Je vous recommande le Maigre, chocolat, concombre, bière et gingembre, l’Aile de Raie, chicon braisé au citron et sauce grenobloise. Nous eûmes la chance de déguster deux desserts : la patate douce, myrtille et basilic, et, la prune, sorbet sariette et amandes caramélisées. Une adresse où, vous devez vous rendre avec vos amis, dans les plus brefs délais, surtout, s’ils sont gastronomes !... L’Etabli restaurant. 22, rue des Remparts d’Ainay Lyon 2e.. 04 78 37 49 83. letabli-restaurant.fr