La passion de l'art et de la culture toujours aussi ardente
par Paule Martigny

Alain Vollerin est désormais un être céleste. Son œuvre et son esprit lui survivent, dont ce blog créé avec moi-même en 2011. L'aventure perdure, mais sans ses décapants Coups de Trique. Ils étaient sa signature. Celle d'un esprit libre et clivant : « l’insolence en réponse à l’indolence ». Son édito est archivé et consultable dans la rubrique Coups de Trique.
Continuez à lire blog-des-arts.com où des articles sont régulièrement publiés dans les rubriques Livres, Art, Littérature, Livres jeunesse, BD, Gastronomie et Spécial Fêtes. L'action culturelle et artistique de Mémoire des Arts est toujours engagée dans l’esprit de transmission. Un autre style, mais une même volonté de partage des connaissances. Moins au vitriol, mais espérons le, toujours avec pertinence et dans un souci d’indépendance.
A Lyon, la galerie, 124 rue de Sèze, présente des œuvres de peintres lyonnais de la deuxième moitié du XXe et du XXIe siècle, ainsi que la collection des livres d'art écrits par Alain Vollerin et édités par Mémoire des Arts.
N’hésitez pas à consulter le catalogue des éditions Mémoire des Arts sur memoire-des-arts.com

à nous dire

La bible des cocktails / Marabout

Mercredi, 23 Décembre, 2015 - 11:23

3350 recettes. Est-ce possible ? Oui. Simon Difford l'a fait.

C’est la publication la plus complète au monde sur le sujet. Voici le 2e édition de cette bible de Simon Diffrod, surnommée « Diffordguide », revue et augmentée. 350 recettes de plus que dans l'édition de 2013! Simon Difford bénéficie d’une réputation incontournable auprès du top de la communauté des barmans. Cet ensemble impressionnant, est le fruit de 18 ans de recherches qui comprend des recettes vintage, et un grand nombre de cocktails nouveaux. Certaines recettes peuvent avoir l’air démodées mais dans un souci encyclopédique, l’auteur les a conservées, car elles témoignent des types de boissons qui ont lancé l’ascension du cocktail moderne. Les principaux chapitres : les bases en bartending, matériel et techniques indispensables du parfait barman, l’équipement, les verres, chacun est adapté à sa recette, les garnitures car le cocktail, association des saveurs, c’est aussi le plaisir des yeux, les ingrédients clés, les 16 alcools basiques, ce qu’il faut avoir dans son réfrigérateur et ses placards, et enfin, comment utiliser ce livre, avec des étoiles pour notations, jusqu’à cinq. Classement par ordre alphabétique, index par alcool. Certains comme la margarita ont 20 variations, battue par le martini qui en compte 70. Relié. Format : 19,5 x 25,5 cm. 544 p. 29€