La Brasserie des Brotteaux, une institution plus que centenaire…

La Brasserie des Brotteaux est un exemple parfait, de ce qu’on a fait de mieux dans ce domaine, entre Rhône et Saône. Elle est un vestige glorieux de cette époque enviable, où l’on aimait se rendre pour boire et manger, dans un de ces lieux conviviaux dont il ne reste que très peu d’exemples. Emmanuel Faucon, homme d’entreprise, fut séduit par cet univers historique et singulier, où règne l’art de peindre des fleurs, point de renouveau de l’école lyonnaise, à partir de la décision de Napoléon 1er, en 1807, de rouvrir l’école des beaux-arts de Lyon, pour former des maîtres fleuristes. Ce décor de céramique peinte, dont l’auteur est Louis Muller, fils d’Emile Muller (1823-1889) est véritablement emblématique du style Art Nouveau. Décidément, la Brasserie des Brotteaux n’a rien d’ordinaire. La nourriture est simple, et agréablement roborative, à l’exemple, dans la tradition de l’assiette brasserie, de la salade de mesclun, rosbif froid (tranches pas trop fines, en abondance), mayonnaise maison et cornichons. Vous pouvez finir votre repas, avec la tarte au citron meringuée « minute » et son sablé breton, ou, un fromage blanc faisselle à la crème épaisse. Dans une brasserie, on boit de la bière. Pourquoi ne pas essayer, à la pression, une blonde tchécoslovaque, la Pilsner Urquelle ? Sur la magnifique terrasse, j’ai vu des amateurs se régaler avec le tartare de bœuf taillé dans la bavette d’aloyau. Stupéfiante, la côte de bœuf de Galice entre 800 gr. et, 1,6 kg. La carte des vins est remarquable. Que de bons moments en perspective !... Brasserie des Brotteaux-1, place Jules Ferry-Lyon 6e. 04 72 74 03 98. www.brasseriedesbrotteaux.com