La passion de l'art et de la culture toujours aussi ardente
par Paule Martigny

Alain Vollerin est désormais un être céleste. Son œuvre et son esprit lui survivent, dont ce blog créé avec moi-même en 2011. L'aventure perdure, mais sans ses décapants Coups de Trique. Ils étaient sa signature. Celle d'un esprit libre et clivant : « l’insolence en réponse à l’indolence ». Son édito est archivé et consultable dans la rubrique Coups de Trique.
Continuez à lire blog-des-arts.com où des articles sont régulièrement publiés dans les rubriques Livres, Art, Littérature, Livres jeunesse, BD, Gastronomie et Spécial Fêtes. L'action culturelle et artistique de Mémoire des Arts est toujours engagée dans l’esprit de transmission. Un autre style, mais une même volonté de partage des connaissances. Moins au vitriol, mais espérons le, toujours avec pertinence et dans un souci d’indépendance.
A Lyon, la galerie, 124 rue de Sèze, présente des œuvres de peintres lyonnais de la deuxième moitié du XXe et du XXIe siècle, ainsi que la collection des livres d'art écrits par Alain Vollerin et édités par Mémoire des Arts.
N’hésitez pas à consulter le catalogue des éditions Mémoire des Arts sur memoire-des-arts.com

à nous dire

La Preuve par l'Oeuf / Itimédias éditions : un cadeau source d'inspiration pour les fêtes

Vendredi, 16 Décembre, 2016 - 08:44

Petite encyclopédie gourmande...

Dans la collection : Les Routes Gourmandes. Marc Foucher est Meilleur Ouvrier de France. Ce titre est hautement honorifique, puisqu'il ne suffit pas d'être Franc-Maçon pour l'obtenir. Le concours repose sur de véritables connaissances, et un savoir-faire irréprochable. Avec des préfaces de Michel Roth, De Guillaume Gomez chef de l'Elysée, d'Yvon Garnier membre émérite de l'Académie culinaire de France, et, de Joël Rebuchon, chef le plus étoilé au monde au guide Michelin qui déclare : « Quel plaisir, pour moi, de saluer l'immense travail de mon ami Marc Foucher, qui rend ici un brillant hommage à l'œuf, une des merveilles naturelles sur notre planète. » Marc Foucher tenait à partager ses références à propos de l'œuf un symbole universel, l'oeuf et l'architecture, l'oeuf dans l'alimentation humaine, les trucs et astuces du MOF, les cuissons dans la coquille ou hors de la coquille, les œufs d'ailleurs (couvés, de 100 ans, saumurés, en ragout, fumés grillés et rôtis, ou d'autruche. Découvrez 80 recettes, et parmi elles : œuf cuit en cocotte éprouvette brunoise de poivron et jambon de Bayonne, œuf de cane mollet pané aux truffes pommes Anna vapeur et jus de canard corsé, petit ragoût d'oeufs et filets de caille à l'anis étoilé et manioc, etc. Contient un aide-mémoire qui vous sera très utile. Un livre riche de nombreuses inventions culinaires, capable de compléter vos sources d'inspiration pour les fêtes de Noël, et du jour de l'an. Une idée de cadeau très originale ! Relié, couverture cartonnée avec tranchefile. 199 p. Format : 25,5 x 20,5 cm. 39,90€.