Le 13e Bien Manger à Lyon « faisait terrasse » au musée des beaux-arts...
Une partie du monde des arts, et de la restauration avait répondu joyeusement à notre invitation en ce jour de grand beau temps, sur les Terrasses du musée Saint-Pierre désormais administrées par Guillaume Duvert, délà engagé au Passage, et au Café-Gadagne, avec sa rigueur caractéristique. Une occasion d'évoquer, encore une fois et avec bonheur, le 90e anniversaire de Paul Bocuse, et ses 50 années de présence dans le guide Michelin. Cette année, Bien Manger à Lyon innove avec trois dossiers : Bien Manger italien à Lyon, la naissance de l'association Chefs et Chais, et, Boire de bonnes bières à Lyon. On reconnaissait : Grégory Cuilleron (le Top Chef) et son frère Thibault (excellent caviste), Christian Morel de Léa La Voute, Marco Asti (le plus élégant des restaurateurs italiens), Arlette Hugon (la meilleure blanquette de veau du monde), Yves Rivoiron (les Fédérations),Yann Lalle et Mickael Lorini (le Poellon d'Or) représentaient les bouchons lyonnais, Richard Rissoan (Allianz, l'assureur rassurant, soutien majeur de cette édition), Damien Voutay (expert en oeuvres d'art chez Me De Baecque, et Me Bremens), Philippe Layani, Ghislaine Dupeuble (auteur du 1512, un nectar) et Michel Roche (tous deux de l'association Chefs et Chais), Lara Rolland présidente de l'Hivernale de Lyon (un des derniers salons de peinture et de sculpture), André Chouvin l'incomparable magicien du Tilia à Joux, André Lebreux membre de l'admirable Société des Aquarellistes, Guilhem de Beauregard délégué par Saint Géron producteur d'une eau minérale délectable, Renaud Paulat admirateur du talent de Nicole Robin au Bouchacourt, Daniel Allombert de Bistrot et Cuisines, Jean-François Moinon charcutier valeureux dont la famille est originaire de Villechenève, Robert Perret du noble Théodore, Jérôme Sabatier qui revisite la cuisine italienne avec Jean-Batiste Magno, Sylvie et Jean-Paul Gonnard de la Jeannette (fruits et légumes), Anne Benisti de la librairie Derain, Pauline Barse du Chai des Gones, etc. Vous trouverez le nouveau Bien Manger à Lyon, chez votre marchand de journaux habituel. Bon appétit. Bien Manger à Lyon, 136 p. et 6,50€ seulement.