Le Café des Fédérations incendié, le saviez-vous?

  Jean-Luc Plasse a démontré un courage exceptionnel ainsi que tout son personnel, pour surmonter la terrible épreuve d'un incendie qui aurait pu détruire le très authentique Café des Fédérations, où le maire le Lyon, plusieurs fois président du Conseil, Edouard Herriot avait ses habitudes. Il a fallu déplacer les multiples objets historiques ornant les murs de cet établissement vénérable. Pas une parcelle ne fut épargnée. Tout était recouvert par une suie épaisse remontée de la belle cave où des radiateurs avaient pris feu. Impossible d'imaginer les efforts qui furent déployés par Jean-Luc Plasse. Il doit être félicité. Grâce à lui le Café des Fédérations poursuit son exemplaire mission gastronomique, d'autant plus que le personnel en salle comme en cuisine est à nouveau au bon niveau. Dans un monde qui nous submerge de nouvelles catastrophiques en voici une excellente pour le monde des bouchons et ses nombreux amateurs du monde entier. Les Fédérations. 8,9,10 rue Major Martin-Lyon 1er. 04 78 28 26 00 www.lesfedeslyon.com. Métro Hôtel-de-Ville. Lundi au samedi midi et soir et dimanche midi. Alain Vollerin