La passion de l'art et de la culture toujours aussi ardente
par Paule Martigny

Alain Vollerin est désormais un être céleste. Son œuvre et son esprit lui survivent, dont ce blog créé avec moi-même en 2011. L'aventure perdure, mais sans ses décapants Coups de Trique. Ils étaient sa signature. Celle d'un esprit libre et clivant : « l’insolence en réponse à l’indolence ». Son édito est archivé et consultable dans la rubrique Coups de Trique.
Continuez à lire blog-des-arts.com où des articles sont régulièrement publiés dans les rubriques Livres, Art, Littérature, Livres jeunesse, BD, Gastronomie et Spécial Fêtes. L'action culturelle et artistique de Mémoire des Arts est toujours engagée dans l’esprit de transmission. Un autre style, mais une même volonté de partage des connaissances. Moins au vitriol, mais espérons le, toujours avec pertinence et dans un souci d’indépendance.
A Lyon, la galerie, 124 rue de Sèze, présente des œuvres de peintres lyonnais de la deuxième moitié du XXe et du XXIe siècle, ainsi que la collection des livres d'art écrits par Alain Vollerin et édités par Mémoire des Arts.
N’hésitez pas à consulter le catalogue des éditions Mémoire des Arts sur memoire-des-arts.com

à nous dire

Le Cazenove, où, le temps installe ses voiles d'éternité entre les abat-jours roses et jaunes, et les bronzes antiques mordorés...

Mercredi, 15 Juillet, 2015 - 06:31

Pierre Orsi, le bonheur de la rencontre, préservé...

Au Cazenove, les collaborateurs appliqués de Pierre Orsi

L'immortel Cazenove où, règne depuis vingt-cinq ans, aux côtés de Pierre Orsi, le talentueux sommelier, Patrick Desmurs. Maxime Dujardin accommodera pour vous les recettes de Pierre Orsi : ravioles de homard à la crème au safran ou gambas pochées aux épices orientales. Ris de veau entier rôti et son jus simple ou râble de lapin aux olives noires. Véritablement délectable. Indiscutablement, le Cazenove contient des trésors, et, une quantité invraisemblable d'hommages savoureux : escalope de foie gras poêlée aux fruits du moment, médaillons de lotte sauce genevoise, pigeonneau en cocotte aux gousse d'ail confites et riz sauvage, etc... Patrick Desmurs nous recommanda un vin blanc de Corse, 2014, du domaine Faustine, puis, un Viré-Clessé du domaine de la Bongran, cuvée E-J Thévenet, 2009. Un joli voyage au pays des saveurs vinicoles. Pierre Orsi, vous confie sa douce attention du jour, selon votre goût : crêpes Suzette au beurre d'orange, sablé breton à la pistache blanc manger et framboises, ou, parfait glacé, café, meringue, chantilly et vanille Bourbon. Nous avons dégusté un must, pour Patrick Desmurs, le Rivesaltes ambré, 1992, du domaine Rancy. Possible dégustation au verre. Cazenove-75, rue Boileau-Lyon 6e. 04 78 89 82 92 pierreorsi@wanadoo.fr ou www.le-cazenove.com