La passion de l'art et de la culture toujours aussi ardente
par Paule Martigny

Alain Vollerin est désormais un être céleste. Son œuvre et son esprit lui survivent, dont ce blog créé avec moi-même en 2011. L'aventure perdure, mais sans ses décapants Coups de Trique. Ils étaient sa signature. Celle d'un esprit libre et clivant : « l’insolence en réponse à l’indolence ». Son édito est archivé et consultable dans la rubrique Coups de Trique.
Continuez à lire blog-des-arts.com où des articles sont régulièrement publiés dans les rubriques Livres, Art, Littérature, Livres jeunesse, BD, Gastronomie et Spécial Fêtes. L'action culturelle et artistique de Mémoire des Arts est toujours engagée dans l’esprit de transmission. Un autre style, mais une même volonté de partage des connaissances. Moins au vitriol, mais espérons le, toujours avec pertinence et dans un souci d’indépendance.
A Lyon, la galerie, 124 rue de Sèze, présente des œuvres de peintres lyonnais de la deuxième moitié du XXe et du XXIe siècle, ainsi que la collection des livres d'art écrits par Alain Vollerin et édités par Mémoire des Arts.
N’hésitez pas à consulter le catalogue des éditions Mémoire des Arts sur memoire-des-arts.com

à nous dire

Le grand livre de la cuisine méditerranéenne / Éditions Mango

Mercredi, 8 Mai, 2024 - 14:02

Un livre de référence volumineux, généreux, de la cuisine méditerranéenne. Grèce, Turquie, Italie, France, Espagne, Afrique du Nord et Moyen-Orient

Antipasti, tapas, mezzés et entrées, soupes, salades, plats, desserts. Plus de 150 recettes généreuses et saines par ordre alphabétique d'aïoli à tortilla. Il est incroyable ce livre. Il va direct à l'essentiel Que des recettes pour du soleil à votre table. Il y en a pour tous les goûts et pour tous les budgets. De nombreuses photos pas à pas accompagnent les recettes qui le nécessitent et vous guident pour maîtriser les gestes techniques indispensables, sans oublier conseils, astuces et anecdotes.

C'est aussi un beau livre. Un grand format avec chaque plat en pleine page. Voulez-vous quelques exemples ? Mais oui, certainement. C'est trop bon : beignets de calamars, tzatziki, tarama, salade de poulpe, chorba beida, minestrone, pesto trapanese, linguine con le vongole, couscous amekfoul, kabyle, calentica, paella, dolma, petits farcis, daube provençale, osso bucco, tajine d'agneau aux pruneaux, chich taouk, pain de viande aux olives, moussaka, tielles sétoises, bouillabaisse, tajine de cabillaud aux légumes, beignets de fleurs de courgettes, aubergines a la parmigiana, patatas bravas, et même pains, pizzas et sandwichs. Quant au sucré : pastillas au lait, baklavas, sablés au sésame et à la fleur d'oranger, churros, aïch essaraya, tarte tropézienne, tiramisu, fiadone, etc. Bon assez salivé. Courrez acheter ce livre et mettez un tablier. Rien que du bonheur. Ça va chanter dans les assiettes…

Index des recettes, index des ingrédients. Relié. Couverture cartonnée. Format : 24 x 32 cm. 288 p. 35€

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