La passion de l'art et de la culture toujours aussi ardente
par Paule Martigny

Alain Vollerin est désormais un être céleste. Son œuvre et son esprit lui survivent, dont ce blog créé avec moi-même en 2011. L'aventure perdure, mais sans ses décapants Coups de Trique. Ils étaient sa signature. Celle d'un esprit libre et clivant : « l’insolence en réponse à l’indolence ». Son édito est archivé et consultable dans la rubrique Coups de Trique.
Continuez à lire blog-des-arts.com où des articles sont régulièrement publiés dans les rubriques Livres, Art, Littérature, Livres jeunesse, BD, Gastronomie et Spécial Fêtes. L'action culturelle et artistique de Mémoire des Arts est toujours engagée dans l’esprit de transmission. Un autre style, mais une même volonté de partage des connaissances. Moins au vitriol, mais espérons le, toujours avec pertinence et dans un souci d’indépendance.
A Lyon, la galerie, 124 rue de Sèze, présente des œuvres de peintres lyonnais de la deuxième moitié du XXe et du XXIe siècle, ainsi que la collection des livres d'art écrits par Alain Vollerin et édités par Mémoire des Arts.
N’hésitez pas à consulter le catalogue des éditions Mémoire des Arts sur memoire-des-arts.com

à nous dire

Le meilleur du terroir. La vraie cuisine de bistrot par Serge Alzérat / Albin Michel

Lundi, 5 Novembre, 2012 - 11:11

Tout à la fois parisien et lyonnais

Serge Alzérat chef de l'Opportun, ambassade de la tradition de la cuisine lyonnaise à Paris, nous livre les secrets de la vraie cuisine de bistrot. Soixante plats pour lutter contre les mauvaises nouvelles que distribue chaque jour le gouvernement de François Hollande et de Jean-Marc Ayrault, admirés par le préfacier, le journaliste Claude Sérillon. Les entrées: terrine de foie gras à la Serge Alzérat, la fascinante salade de peaux de canards, etc. Les plats : pavé de sandre au vin, blanquette de veau, etc. Les accompagnements : les ceps à la bordelaise, salsifis au beurre, gratin de macaronis à l'Emmental, etc. Serge Alzérat serait-il digne de représenter la cité lyonnaise s'il ne préparait pas des bugnes ? La millassine porte le nom de Pierre Perret, un ami du chef. Le stylisme et les photographies de Philippe Asset sont de très grande qualité. Avec un index des recettes. Un achat vivement recommandé. Relié. Couverture cartonnée avec tranchefile. Format: 26 x 19,5 cm.140 p. 18€