Le nouveau régime méditerranéen / Editions Terre vivante
Pour protéger sa santé et la planète, par le Dr Michel de Lorgeril, médecin et chercheur en nutrition au CNRS, avec la participation de Patricia Salen, diététicienne nutritionniste. Lisez cet ouvrage, pour répondre à des questions de plus en plus essentielles, face à la dictature des industriels de l'agro-alimentaire : Quels choix alimentaires devons-nous faire pour protéger notre santé ? Comment sélectionner des aliments de haute qualité nutritionnelle et ainsi échapper aux polluants ? Comment agir sur notre environnement grâce à nos choix alimentaires ? Et, comment est-ce possible avec un budget modeste ? Saviez-vous que le blé d'hier n'avait rien à voir avec celui d'aujourd'hui ? Que le lait bio a une composition en acides gras beaucoup plus favorable que le lait conventionnel ? Que le cadmium es un métal très toxique ? Vivement recommandé, surtout si vous ne connaissez pas l'Etude de Lyon. Vous ferez peut-être de sérieuses économies. Avec un index. Broché. 463 p. Format : 21 x 15 cm. 24€.