Le Traité Rustica de la bonne Cuisine Maison / Rustica éditions

Plus de cent recettes. Entrées. Poissons et fruits de mer. Volailles et viandes. Légumes, pâtes et céréales. Desserts. Deux expertes pour mettre au point cette incontournable encyclopédie de la cuisine familiale : Aglaé Blin et Minouche Pastier, auteurs liés depuis de nombreuses années aux éditions Rustica. Des plats familiaux, et très faciles à réaliser. Pour vous mettre en appétit : la terrine de canard à l'orange, les anguilles au vert à la flamande, les limandes au cidre, la canette aux navets, les pigeonneaux aux petits pois, les entrecôtes (4) à la sauce Roquefort, l'osso-buco, le cassoulet, le porc aux pruneaux, les aubergines farcies, le crumble de courgettes, les petits flans de potiron, les ravioli frais à la sauge, les sucettes de Beaufort au pavot bleu, etc. Et, pour vous sucrer le palais : les succès aux fraises, la dacquoise, le savarin à l'orange, la brioche aux cerises, le baba aux raisins, la tourte médiévale, etc. Le cadeau incontournable pour tous les jeunes mariés ou pacsés. Les jeunes garçons ou filles qui ne veulent plus cuisiner, retrouveront le plaisir de composer d'agréables recettes, pour accueillir leurs amis. Nous sommes rassurés. La terre peut continuer de tourner. La bible de Rustica est toujours là. Relié, couverture cartonnée avec tranchefile, et signet or. Format : 24 x 19,5 cm. 544 p. 33€. www.fleuruseditions.com/rustica/