Les saveurs du Bistrot rendez-vous du bon goût et de la belle humeur...

Coïncidence, le jour de ma visite, il y avait, confortablement installé en terrasse, et en charmante compagnie, le prince de la sapidité, Alain Alexanian dont l'écho de la gloire résonne encore aux oreilles des gourmets. Il retrouvait, pour les encourager, deux valeureux amis, Eric Hubert, le chef qui se fit connaître aux terrasses du musée Saint-Pierre, et son associé, Damien Combe qu'il rencontra au « Bistrot à moi », après le décès d'Olivier Belval. Ils viennent de s'installer dans un lieu où, tout était fermé derrière de sombres rideaux dissuasifs, pour en faire un espace open, où, règne la joie de vivre, et, le plaisir de partager de joyeux instants devant une cuisine élaborée. Eric, assisté derrière les fourneaux par Mélanie Gonon, et, Damien sont des professionnels avisés. Ils vous proposent une formule, mais aussi, un plat du jour à 13,50€. Eric joue dans la finesse : Gâteau de foie gras et caramel d'épices douces, ou, Carpaccio de bœuf au pesto, roquette et parmesan. La carte des vins offre une large gamme, je vous recommande les Côtes du Rhône village, 2012, du domaine Semaska. On vous servira au verre ou en pot : Côtes du Rhône, Mâcon blanc, Côte de Provence rosé, Viognier, etc). Demandez, l'épaule d'agneau confite jus au poivron et purée de patates douces. Et pour finir dans la fraîcheur, été comme hiver, le gaspacho d'ananas à la coriandre et aux framboises. Les saveurs du Bistrot- Restaurant-10, rue Pr. Weil-Lyon 6e. 04 37 24 14 25