La passion de l'art et de la culture toujours aussi ardente
par Paule Martigny

Alain Vollerin est désormais un être céleste. Son œuvre et son esprit lui survivent, dont ce blog créé avec moi-même en 2011. L'aventure perdure, mais sans ses décapants Coups de Trique. Ils étaient sa signature. Celle d'un esprit libre et clivant : « l’insolence en réponse à l’indolence ». Son édito est archivé et consultable dans la rubrique Coups de Trique.
Continuez à lire blog-des-arts.com où des articles sont régulièrement publiés dans les rubriques Livres, Art, Littérature, Livres jeunesse, BD, Gastronomie et Spécial Fêtes. L'action culturelle et artistique de Mémoire des Arts est toujours engagée dans l’esprit de transmission. Un autre style, mais une même volonté de partage des connaissances. Moins au vitriol, mais espérons le, toujours avec pertinence et dans un souci d’indépendance.
A Lyon, la galerie, 124 rue de Sèze, présente des œuvres de peintres lyonnais de la deuxième moitié du XXe et du XXIe siècle, ainsi que la collection des livres d'art écrits par Alain Vollerin et édités par Mémoire des Arts.
N’hésitez pas à consulter le catalogue des éditions Mémoire des Arts sur memoire-des-arts.com

à nous dire

Ma cuisine paysanne du Sud-Ouest / Editions Sud-Ouest

Lundi, 18 Octobre, 2021 - 11:06

Simplicité, tendresse et émotion

Michel Carrère, retraité dans ses Landes, fait le récit d’un patrimoine culinaire paysan avec simplicité, tendresse et émotion. Dans la collection Beaux Livres Cuisine. Venu dans son village de Saint-Justin où il régala au restaurant de l’Hôtel de France les gourmets venus déguster ses plats inspirés au fil de l’état d’esprit du jour : champignons, légumes du potager, poissons de petite pêche, volailles et œufs de la basse-cour, et gibier des alentours, comme la palombe à la casserole sur sa rôtie à l’armagnac. Un monde culinaire avec avant tout le goût du produit. « Le poulet quand tu le manges, il faut qu’il ait goût de poulet ! ». Michel Carrère fut d’abord apprenti du chef Jean-Marie Amat, puis dans son propre restaurant, La Chamade à Bordeaux, récompensé par une étoile Michelin. Pour nourrir la petite poésie du matin entre confiture et bout de pain. Dans un ciel de rêve et de clarté le paradis des temps passés. Les photos admirablement mises en page sont le résultat du talent de Patrick Blan. Broché avec rabats. Format : 21 x 29,7 cm. 128 p. 22€. Alain Vollerin