La passion de l'art et de la culture toujours aussi ardente
par Paule Martigny

Alain Vollerin est désormais un être céleste. Son œuvre et son esprit lui survivent, dont ce blog créé avec moi-même en 2011. L'aventure perdure, mais sans ses décapants Coups de Trique. Ils étaient sa signature. Celle d'un esprit libre et clivant : « l’insolence en réponse à l’indolence ». Son édito est archivé et consultable dans la rubrique Coups de Trique.
Continuez à lire blog-des-arts.com où des articles sont régulièrement publiés dans les rubriques Livres, Art, Littérature, Livres jeunesse, BD, Gastronomie et Spécial Fêtes. L'action culturelle et artistique de Mémoire des Arts est toujours engagée dans l’esprit de transmission. Un autre style, mais une même volonté de partage des connaissances. Moins au vitriol, mais espérons le, toujours avec pertinence et dans un souci d’indépendance.
A Lyon, la galerie, 124 rue de Sèze, présente des œuvres de peintres lyonnais de la deuxième moitié du XXe et du XXIe siècle, ainsi que la collection des livres d'art écrits par Alain Vollerin et édités par Mémoire des Arts.
N’hésitez pas à consulter le catalogue des éditions Mémoire des Arts sur memoire-des-arts.com

à nous dire

Merouan / Larousse

Vendredi, 13 Novembre, 2020 - 10:48

Accords Mets et Vannes!

Les recettes du chef Merouan Bounekraf… 35 recettes classiques revisitées : avocat-crevettes commis d'office, bi-joues de bœuf, poisson panais ou encore cigar'misu… Découvrez le parcours du chef Merouan. Le tout accompagné de son bien connu franc-parler. Merouan anime sur M6 Chefs et jury dans « Le meilleur pâtissier » avec son fameux tuto décalé. En 2021, il figurera dans « Mon gâteau est le meilleur de France » aux côtés de Cyril Lignac en tant que jury. Un cadeau qui ne manque pas d'humour. Les nombreuses photographies très fidèles aux recettes comme celle du poulet rôti choux de Bruxelles ou des cannelloni de saumon rémoulade Du Barry sont de Delphine Constantini. Le stylisme culinaire n'a pas échappé à Merouna Bounekraf qui évoque ses ustensiles préférés, l'expérience Top-Chef et les incontournables de son frigo (Carpa-roi de Saint-Jacques, Foie gras cacahuètes-Tamara, etc. Plats : Magret tout, blanquette de veau convertible, et parmi les desserts, pain au lait de la daronne, riz au lait ou vrai-fausse panna cotta. Avec le quiz-in, un lexique culinaire technique, un lexique culinaire chelou, un lexique des ingrédients, un index par nom de recette et un index par ingrédient. Pour découvrir le parcours, l'audace et le style inimitable de Merouan, chef aussi talentueux qu'original. Relié. Couverture cartonée avec tranchefile. 140 p. Format : 27,5 x 21,5 cm. 16,95€. Alain Vollerin