Pierre Orsi offre aussi, tout l'été, une terrasse aux charmes incomparables...

Comme une oasis, dans ce quartier des Brotteaux, si chargé d'histoire, dans cette maison qui fut celle de Jean-Antoine Morand, architecte et urbaniste, le père du second pont à péage de la ville, après celui de la Guillotière. Dirais-je avec les mots de l'admirable Charles Baudelaire : «  là, tout n'est qu'ordre et beauté, luxe, calme et beauté... » ? Nous rendons souvent hommage, au talent de Pierre Orsi qui, comme cuisinier, démontre depuis ses débuts, un talent incontestable. Nous savons que rien n'échappe en sa demeure, à ce maître au regard éclairé, par une sensibilité et une intelligence de plus en plus rares, dans notre monde trop pressé. Mais, il faut aussi rendre hommage aux qualités de son épouse, Geneviève Orsi. Elle entretient par sa seule présence, par son élégance, par la patience dont elle fait preuve en toutes circonstances avec la clientèle, par l'ambiance qu'elle fait naître avec le personnel féminin, un climat féerique, renforcé par les propriétés intrinsèques du lieu, cette terrasse douillette, à l'architecture digne des plus charmants palais de Russie ou d'Orient. Ici, on aime, et on respecte les fleurs. Il y en a souvent, pour ne pas dire partout. Pour le décor, pas un espace n'a été oublié. Pas un endroit, fut-il minuscule, ou des mains attentionnées ne passent, et repassent gracieusement. Les fidèles le savent, depuis toujours. Ils viennent, et puis, reviennent pour savourer des moments privilégiés, des rencontres providentielles, des charmes exquis. Le nombre d'amoureux, jeunes ou pas, qui apprécient ce contexte somptueux, est incalculable. Ici, on cuisine le homard à la perfection, en salade ou grillé, chacun admire ce savoir-faire de grande maison qui justifie amplement la présence de Pierre Orsi, au cœur de l'institution des « Relais et Châteaux ». Il faut avoir connu ces moments suprêmes. Ils complèteront divinement, vos plus grands moments de plaisir. Samedi dernier, la salle était pleine, le bonheur des gourmets de tous âges, faisait plaisir à voir. Une expérience que je vous souhaite ardemment, de vivre un jour prochain... Sa cave aménagée de manière très professionnelle témoigne de sa profonde connaissance des crus de valeur. Restaurant Pierre Orsi. 3, place Kléber, Lyon 6e. 04 78 89 57 68. www.pierreorsi.com. Accueil voiturier. Salons privés.