La passion de l'art et de la culture toujours aussi ardente
par Paule Martigny

Alain Vollerin est désormais un être céleste. Son œuvre et son esprit lui survivent, dont ce blog créé avec moi-même en 2011. L'aventure perdure, mais sans ses décapants Coups de Trique. Ils étaient sa signature. Celle d'un esprit libre et clivant : « l’insolence en réponse à l’indolence ». Son édito est archivé et consultable dans la rubrique Coups de Trique.
Continuez à lire blog-des-arts.com où des articles sont régulièrement publiés dans les rubriques Livres, Art, Littérature, Livres jeunesse, BD, Gastronomie et Spécial Fêtes. L'action culturelle et artistique de Mémoire des Arts est toujours engagée dans l’esprit de transmission. Un autre style, mais une même volonté de partage des connaissances. Moins au vitriol, mais espérons le, toujours avec pertinence et dans un souci d’indépendance.
A Lyon, la galerie, 124 rue de Sèze, présente des œuvres de peintres lyonnais de la deuxième moitié du XXe et du XXIe siècle, ainsi que la collection des livres d'art écrits par Alain Vollerin et édités par Mémoire des Arts.
N’hésitez pas à consulter le catalogue des éditions Mémoire des Arts sur memoire-des-arts.com

à nous dire

Pillon Toulouse / Editions Privat

Samedi, 4 Mars, 2017 - 16:28

L'Odyssée des saveurs...

Plus de 50 recettes de chefs sélectionnées par Philippe Ollivier, et photographiées par Arnaud Späni. Pour le 50e anniversaire de la Maison Pillon, née en 1967, par la volonté de René et Anne-Marie Pillon, et reprise par Yves Thuriès et son ami Hugues Sallier, gérant. Au moment, où, René Pillon partit en retraite, il y avait trois boutiques dans Toulouse. Aujourd'hui, il y en a sept en comprenant la banlieue. Quarante-cinq employés, parmi eux : Marc Della Siega, chef du laboratoire. Toutes les recettes sont d'une précision inégalable. Viennoiseries (brioches, gâches, etc), Cakes (à l'abricot, au pastis gascon, etc), Goûters (brownies, financiers, etc), Petits gâteaux (Mont-Blanc, babas exotiques, etc), Tartes (citron meringuée, Impératrice, etc), Entremets (Belcanto, Opéra, Victoria, etc), Macarons (framboise, vanille, caramel, etc), Chocolats (bonbons 3 noisettes, truffes, mendiants, etc), Glaces et sorbets (vanille craquante, mojito, fraise, etc). N'oublions pas les pâtes de fruits, les pralines, la pâte à tartiner, et, le Koulibiac. Si, vous passez par Toulouse, une visite d'un des magasins de la Maison Pillon s'impose, indispensablement. Admirablement illustré en pleine page. Contient de nombreuses images d'archives, et un lexique. Relié, couverture cartonnée avec tranchefile. 160 p. Format : 24,5 x 17,5 cm. 20€.