Qui l'eût cru ? / L'Age d'homme

Plus de 130 recettes crues et simples, pour une santé radieuse, réunies par Susan Powers, qui enseigne la cuisine, et conçoit des plats crus, faciles à réaliser : les frites de patates douces avec mayonnaise chipotle, la salade d'orange et grenade, les pâtes aux épinards noix de cajou et courgettes, les tartes aux épinards et champignons, les sushis crus végétaliens, les wraps de courgettes avec courge canneberges et crème à la sauge, le sauté de légumes épicés, le burger végétalien aux champignons et noix, le sandwich à l'américaine, la primavera de légumes et basilic, etc. Elle évoque aussi : l'équipement de cuisine nécessaire, des conseils pratiques, le garde-manger du crudivore, les boissons, le petit-déjeuner, les entrées, les salades, les crackers, pains et barres énergétiques, les desserts (la tarte aux pluots, les truffes aux noisettes et à la menthe, la glace à la fraise avec basilic, etc), etc, etc. Contient la liste des ingrédients indispensables, et l'histoire de l'auteur. Les photographies, souvent en pleine page, sont aussi de Susan Powers. Un bel achat, à l'heure de l'été, enfin triomphant. Broché. 263 p. Format : 28 x 21 cm.22€.