Rainbow food / Alternatives
L’auteur, Linda Louis est journaliste, photographe culinaire spécialisée dans la cuisine bio et sauvage, depuis une douzaine d’années. Alliez plaisir des yeux et bonheur des papilles dans des assiettes super-vitaminées ! Les couleurs sont au service du vivant. Quelques exemples : carpaccio de légumes-racines et sauce gremolata, taboulé aux choux colorés, bocaux de légumes lactofermentés, brochettes de légumes au tofu fumé, patates hasselback (pommes de terre rôties à la suédoises) maïs rôti et tomates confites, omelette à la roquette fleurs de courgettes et de bourrache, granola cru de sarrasin yaourt et fruits frais, cheesecake aux fruits, popsicles (glaces à l’eau) aux fruits, smoothies légume-fruit, Mojitos, etc. La collection : arts culinaires propose des livres de chefs, des ouvrages tendances, des expériences singulières : Cuisine Vegan en 15 minutes chrono, Boissons saines, etc. Pour manger en totale conformité avec le soleil, au retour de la belle saison. Couverture Integra. 144 p. Format : 24 x 18 cm. 14,90€. Alain Vollerin