La passion de l'art et de la culture toujours aussi ardente
par Paule Martigny

Alain Vollerin est désormais un être céleste. Son œuvre et son esprit lui survivent, dont ce blog créé avec moi-même en 2011. L'aventure perdure, mais sans ses décapants Coups de Trique. Ils étaient sa signature. Celle d'un esprit libre et clivant : « l’insolence en réponse à l’indolence ». Son édito est archivé et consultable dans la rubrique Coups de Trique.
Continuez à lire blog-des-arts.com où des articles sont régulièrement publiés dans les rubriques Livres, Art, Littérature, Livres jeunesse, BD, Gastronomie et Spécial Fêtes. L'action culturelle et artistique de Mémoire des Arts est toujours engagée dans l’esprit de transmission. Un autre style, mais une même volonté de partage des connaissances. Moins au vitriol, mais espérons le, toujours avec pertinence et dans un souci d’indépendance.
A Lyon, la galerie, 124 rue de Sèze, présente des œuvres de peintres lyonnais de la deuxième moitié du XXe et du XXIe siècle, ainsi que la collection des livres d'art écrits par Alain Vollerin et édités par Mémoire des Arts.
N’hésitez pas à consulter le catalogue des éditions Mémoire des Arts sur memoire-des-arts.com

à nous dire

Recettes gourmandes / Le Cherche Midi

Lundi, 16 Mai, 2022 - 14:06

Recettes des fruits et légumes de nos territoires

Avant-propos, texte et recettes de Guillaume Gomez, Meilleur Ouvrier de France et ambassadeur de France de la Gastronomie, parrain de l'Année internationale des fruits et légumes. Il cite Guy de Maupassant, qui, selon lui, définit bien ce que doit être la cuisine : "De toutes les passions, la seule vraiment respectable me paraît être la gourmandise." Un livre de cuisine végétarienne avec fruits et légumes de saison. L'auteur a donné la parole à celles et ceux qui font le terroir et produisent des aliments de grande qualité avec passion, onze au total. Une diversité d'une richesse incroyable. La première recette de ce beau livre est Capuccino de pommes de terre au Napoléon. Suivez le guide pour carpaccio d'ananas et mangue verte au gin et au basilic, crumble poires-raisins au fenouil confit, melon et pommes rôtis à la vanille et aux épices, croustillant de courgettes à la tapenade en croûte de pommes Darphin, pastilla de pois chiches et légumes tendres à la coriandre fraîche, etc. La clôture se fait avec soupe de légumes d'hiver au lait de coco façon thaï, et chutney exotique. Avec de belles gardes vertes acidulées. Illustrations festives et originales d'Aurélie Sartres. Collection Beaux Livres. Relié. Format : 24 x 26 cm. 159 p. 25€. Alain Vollerin