Robot-cuiseur malin / Larousse

Collection Les meilleures recettes imbattables. Tout est possible dans votre robot-cuiseur. Elise Delprat a sélectionné des plats à la fois goûteux et populaires : soupes, potages et veloutés, plats de viandes et volailles, plats de poissons et fruits de mer, plats végétariens, desserts. Par bonheur il y a en a pour tous les goûts entre tradition et nouveauté. En entrée, les amateurs apprécieront la soupe de carotte au gingembre et aux épices, le crème de chou-fleur à la cacahuète, ou la crème de cresson à la truite fumé, et le velouté de tomate au basilic. Alors que l’automne approche, je vous recommande le pot-au-feu autour d’un kilo de paleron en morceaux. Les photographies d’Olivier Ploton servent admirablement les recettes comme celle des pommes à la carbonara, nouilles sautées aux crevettes et à la citronnelle, cabillaud aux patates douces, gnocchis aux épinards et au gorgonzola, chakchouka, aligot traditionnel, courgettes à la crème d’amandes, tomates farcies au quinoa et au tofu, boulettes de bœuf aux trois tomates, le classique bœuf Stroganov, le filet mignon au roquefort, et je ne résiste pas à vous présenter le savoureux cochon au lait à moins que vous ne préfériez le rougail saucisses. Sans vous révolter, vous apprécierez le Bounty en dessert et sa boîte de lait concentré sucré (vous avez le droit de vous sucer les doigts), la mystérieuse framboisine, et comme au jardin zoologique le gâteau zébré. Avec un index. Broché. Format : 16 x 18,5 cm. 215 p. 5,95€. Dans la même collection : Plats du soir express. Alain Vollerin