Saveur Rhône-Alpes / Glénat
Géographie d'une région gourmande. Un terroir, des produits et des chefs d'exception. Dans la célèbre collection le « Verre et l'Assiette » et en partenariat avec la région Rhône-Alpes. Textes de Françoise Petit, journaliste de la presse magazine lyonnaise, membre de la rédaction de la revue mensuelle à succès, Lyon People, dont elle est un des actionnaires avec Jean-Marc Requien. Avant-propos d'Anne-Sophie Pic, valeureuse cuisinière installée à Valence, triplement étoilée. Pour découvrir : une mosaïque de paysages et de saveurs, le Rhône nourricier, les montagnes et sommets gastronomiques, les sites remarquables du goût, les agriculteurs, éleveurs, producteurs, où le travail est bien fait, des métiers originaux, des vignerons et sommeliers, etc. Tout savoir pour produire et consommer autrement : recherche, formation et innovation, apprendre et faire école, le bio, les circuits courts, etc. Les Meilleurs Ouvriers de France classés par catégories, années et départements. Avec un index des produits. Une intelligente idée de cadeau. Broché, couverture à très larges rabats. 256 p. Format : 23 x 19 cm. 29€.