La passion de l'art et de la culture toujours aussi ardente
par Paule Martigny

Alain Vollerin est désormais un être céleste. Son œuvre et son esprit lui survivent, dont ce blog créé avec moi-même en 2011. L'aventure perdure, mais sans ses décapants Coups de Trique. Ils étaient sa signature. Celle d'un esprit libre et clivant : « l’insolence en réponse à l’indolence ». Son édito est archivé et consultable dans la rubrique Coups de Trique.
Continuez à lire blog-des-arts.com où des articles sont régulièrement publiés dans les rubriques Livres, Art, Littérature, Livres jeunesse, BD, Gastronomie et Spécial Fêtes. L'action culturelle et artistique de Mémoire des Arts est toujours engagée dans l’esprit de transmission. Un autre style, mais une même volonté de partage des connaissances. Moins au vitriol, mais espérons le, toujours avec pertinence et dans un souci d’indépendance.
A Lyon, la galerie, 124 rue de Sèze, présente des œuvres de peintres lyonnais de la deuxième moitié du XXe et du XXIe siècle, ainsi que la collection des livres d'art écrits par Alain Vollerin et édités par Mémoire des Arts.
N’hésitez pas à consulter le catalogue des éditions Mémoire des Arts sur memoire-des-arts.com

à nous dire

Soirée de présentation au siège de LCL du guide Bien Manger à Lyon 2012-2013. Dans la tradition ou l’innovation, malgré la Crise...

Vendredi, 29 Juin, 2012 - 15:33

Une mission, vous fournir de bonnes nouvelles adresses…

Michel Régnier, Alain Vollerin, Sylvie et Bernard Copeaux, Alain Tescartes, Géraldine Carret et Laurent Bouvier

Tout en honorant ceux qui maintiennent haut levé le drapeau du savoir-faire gastronomique comme Paul Bocuse qui a formé quelques-uns de ses meilleurs représentants actuels : André Chouvin, Bernard Chemarin, Olivier Degand, Frédéric Berthod, Stéphane Petit-Laurent, et le tout jeune Grégoire Baratier qui a repris le Jean Moulin. Une nouvelle génération s’installe avec de l’énergie et l’envie de vous surprendre : Pierre Mercier accompagné de son épouse Yuko aux Saveurs de Py, Guillaume Mallet vous fera monter à l’Etage pour vous montrer ce qu’il a retenu de son séjour chez Hélène Darroze à Londres, Rémi Tseng à l’Archange fait mieux que de concilier la cuisine chinoise et la japonaise, Guillaume Monjure bien accompagné par sa compagne sommelière, cultive le vrai dans l’harmonie de son Palégrié, Martin Schmied compose toujours une des plus savoureuses cuisines à Lyon, Laurent Gazel Comptoir à ma table œuvre dans la sobriété, son tartare à l’italienne est un must, Julien Thivent redonne au Théodore un excellent niveau, pas étonnant il fit un passage au Cep à Fleurie chez Chantal Chagny la plus remarquable cuisinière de la région, Romain David porte un sens du juste et du bon que lui envie Joseph Viola qui confond quantité et qualité, et qui ne parvient toujours pas à durcir ses frites comme le faisaient ses prédécesseurs chez Daniel et Denise. Je ne veux pas oublier Olivier et Alexandra Muguet qui redonnent à la Poularde à Pontanevaux l’allure d’une grande Maison. Il fallait rendre hommage à Philippe Rabatel La Voûte chez Léa le délicat adepte de la cuisine mangeuse de temps, à baisse, mitonnée, fidèle à l’esprit de Curnonsky et de Léa, des mains de laquelle il reprit le flambeau le 4 janvier 1980. Laurent Bouvier est un homme de courage et de parole, nouveau président des Toques Blanches, il a encore assez de temps pour grimper paisiblement au firmament de la gastronomie française. Pour vous être utile, ce qui doit demeurer ma première mission, cinquante nouvelles adresses. Merci à nos soutiens : Philippe Lescarboura GDF-Suez, Jean-Luc Duflot de LCL, Fabrice Lenoir, l’Institut Lumière, Charles Couty de Tonic Radio, Gast traiteur, Lyon People, Alain et Claude Martinet les encyclopédistes du fromage français, Aldo Peaucelle le restaurateur de tableaux, Fenêtre sur Cadre, Agence Tronel, Pascal Bonhomme le maître de la quenelle lyonnaise, la Cité des Antiquaires, les salons l’Hivernal, Regain et les Aquarellistes, Délices des Sens, la charcuterie Moinon, Jean Louis Frankl, la Maison Ravier à Morestel, etc. Découvrez notre dossier : Un certain esprit du vin autour de Jean-Paul Dubost, Xavier Barbet qui dirige la Maison Loron, Fred Curis, Robert Arlaud, le Champagne Robert, Géraldine Carret et Magali Treillard. Et surtout, goûtez les chocolats de Jean-Paul Pignol, le Sourire de la Joconde revu par le sculpteur Alain Roche. BML 9, chez votre marchand de journaux.