La passion de l'art et de la culture toujours aussi ardente
par Paule Martigny

Alain Vollerin est désormais un être céleste. Son œuvre et son esprit lui survivent, dont ce blog créé avec moi-même en 2011. L'aventure perdure, mais sans ses décapants Coups de Trique. Ils étaient sa signature. Celle d'un esprit libre et clivant : « l’insolence en réponse à l’indolence ». Son édito est archivé et consultable dans la rubrique Coups de Trique.
Continuez à lire blog-des-arts.com où des articles sont régulièrement publiés dans les rubriques Livres, Art, Littérature, Livres jeunesse, BD, Gastronomie et Spécial Fêtes. L'action culturelle et artistique de Mémoire des Arts est toujours engagée dans l’esprit de transmission. Un autre style, mais une même volonté de partage des connaissances. Moins au vitriol, mais espérons le, toujours avec pertinence et dans un souci d’indépendance.
A Lyon, la galerie, 124 rue de Sèze, présente des œuvres de peintres lyonnais de la deuxième moitié du XXe et du XXIe siècle, ainsi que la collection des livres d'art écrits par Alain Vollerin et édités par Mémoire des Arts.
N’hésitez pas à consulter le catalogue des éditions Mémoire des Arts sur memoire-des-arts.com

à nous dire

Sur la Terrasse de l'Antiquaille, le monde s'apaise et le goût s'éveille...

Mercredi, 9 Juillet, 2014 - 09:50

Christian Têtedoie, une cuisine inventive et savoureuse, sur la terrasse, comme au gastronomique...

Christian Têtedoie prend-il parfois le temps d'observer cet univers étendu à ses pieds ? Car, ses responsabilités le poussent aux quatre coins de la planète. Indéniablement, ses restaurants sont des succès. J'étais heureux de constater l'autre soir que le gastronomique était comble, et la terrasse, pour une de nos rares belles soirées estivales, remplie de joyeux esprits de toutes les générations. Ce panorama parle à notre mémoire. Chaque monument évoque une personnalité : l'Hôtel de ville bastion du président Edouard Herriot, le consistoire oeuvre de architecte Abraham Hirsch, Henri Béraud parcourant la rue Mercière tout à côté de la Gerbe d'Or, Paul Bocuse mâchonnant avec les bouchers de la rue Port aux bois, Jean-Jacques Ampère emmené pour être guillotiné après l'exécution de Chalier, le percement de la rue Impériale, premier rendez-vous de la Capitale des Gaules avec la modernité, Louis Pradel ordonnant l'aménagement du parking des berges de Saône, et subissant la traversée de sa ville par l'autoroute, Francisque Collomb colorant de pastel les immeubles du bord des fleuves, etc. Inégalable perspective ! Mais, revenons au talent de Christian Têtedoie. Le menu brasserie est à 45€. Le déjeuner Antiquaille express à 32€. Carpaccio de haut bar, agrumes et herbes folles, ou, tartare de bœuf charolais au couteau, sésame, soja et gingembre. Toute en vérité, la Pluma de Bellota, inventive directement issue d’une production espagnole dont l’origine contrôlée est maintenue secrète, et sa polenta crémeuse et ses légumes niçois. Un peu de sucre, mais dans la retenue : gaspacho de fruits rouges, sorbet et le monumental sablé diamant ou écume de fromage blanc, compotée d'abricots et fruits secs torréfiés. L'excellent pain vient de chez Potzoli. Le maître d'hôtel, nous proposa un Faustine vieille vigne, 2013, vin blanc corse, impossible à désavouer, même par Mateo Falcone, lui-même. Nous étions là, avec Christian Morel, heureux et fier de vivre, un tel moment de liberté, et de bonheur gastronomique. Christian Têtedoie est très raisonnable dans ses prix. Il est donc possible, pour toutes les fortunes, même les plus modestes, de s'offrir ses sensations et ses sentiments « élevés ». www.tetedoie.com