La passion de l'art et de la culture toujours aussi ardente
par Paule Martigny

Alain Vollerin est désormais un être céleste. Son œuvre et son esprit lui survivent, dont ce blog créé avec moi-même en 2011. L'aventure perdure, mais sans ses décapants Coups de Trique. Ils étaient sa signature. Celle d'un esprit libre et clivant : « l’insolence en réponse à l’indolence ». Son édito est archivé et consultable dans la rubrique Coups de Trique.
Continuez à lire blog-des-arts.com où des articles sont régulièrement publiés dans les rubriques Livres, Art, Littérature, Livres jeunesse, BD, Gastronomie et Spécial Fêtes. L'action culturelle et artistique de Mémoire des Arts est toujours engagée dans l’esprit de transmission. Un autre style, mais une même volonté de partage des connaissances. Moins au vitriol, mais espérons le, toujours avec pertinence et dans un souci d’indépendance.
A Lyon, la galerie, 124 rue de Sèze, présente des œuvres de peintres lyonnais de la deuxième moitié du XXe et du XXIe siècle, ainsi que la collection des livres d'art écrits par Alain Vollerin et édités par Mémoire des Arts.
N’hésitez pas à consulter le catalogue des éditions Mémoire des Arts sur memoire-des-arts.com

à nous dire

Takao Takano s’installe dans sa maison…

Mardi, 30 Avril, 2013 - 17:08

Enfin seul…

Pourrait-il dire. L’inauguration de ce nouveau lieu pour la gastronomie à Lyon est accomplie depuis le 12 avril 2013. Le décor dans un dégradé de gris et de bois, est l’œuvre de Philippe Lagrange du cabinet Mona Lisa. Mais, la note sublime provient de trois coupoles noires dont l’intérieur d’un blanc de kaolin est gravé de motifs floraux. Takao en fit la commande chez un décorateur italien. Très agréable climat. Beaucoup de distinction. Du mardi au vendredi, on vous propose un menu à 28€. Amuse bouche : flan de maquereau, émulsion à l’ail des ours. Entrée : Asperges vertes françaises, pochées minute, crumble de noisette et lard colonnata, jus gras. Puis, poitrine de cochon du pays basque « pure race Kinto a », épinards mixés à la moutarde. Dessert le jour de ma visite, pommes et caramel, cidre fermier glacé. Le menu Essence est à 45€. Le menu Partage à 75€. Les fromages viennent de chez Didier Lassagne. Les jus de fruits sont produits par Patrick Font. Takao Takano est un élève talentueux de Nicolas Le Bec, très connu des gastronomes lyonnais. Il fit parti de l’équipe de Nicolas Le Bec de 2003 à 2011. Belle carte des vins : Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 2008 de chez Gilles Joyer. Gevrey Chambertin 1er cru « clos prieur » de chez Jean-Louis Trapet 1981. Romanée Conti sur plusieurs millésimes. Parfois en salle, l’épouse de Takao, Yuko, et surtout, deux professionnels attentifs et dévoués Abdou et Roxane. N’en doutons pas, Takao Takano a les moyens d’exprimer son vocabulaire personnel très prochainement. Jean-Baptiste Jacquenet, ami et mentor, lui apportera le soutien nécessaire dans ses débuts de « Grand Timonier ». Bon vent !... Takao Takano-33, rue Malherbes-Lyon 6e. Réservation : 04 82 31 43 39.