La passion de l'art et de la culture toujours aussi ardente
par Paule Martigny

Alain Vollerin est désormais un être céleste. Son œuvre et son esprit lui survivent, dont ce blog créé avec moi-même en 2011. L'aventure perdure, mais sans ses décapants Coups de Trique. Ils étaient sa signature. Celle d'un esprit libre et clivant : « l’insolence en réponse à l’indolence ». Son édito est archivé et consultable dans la rubrique Coups de Trique.
Continuez à lire blog-des-arts.com où des articles sont régulièrement publiés dans les rubriques Livres, Art, Littérature, Livres jeunesse, BD, Gastronomie et Spécial Fêtes. L'action culturelle et artistique de Mémoire des Arts est toujours engagée dans l’esprit de transmission. Un autre style, mais une même volonté de partage des connaissances. Moins au vitriol, mais espérons le, toujours avec pertinence et dans un souci d’indépendance.
A Lyon, la galerie, 124 rue de Sèze, présente des œuvres de peintres lyonnais de la deuxième moitié du XXe et du XXIe siècle, ainsi que la collection des livres d'art écrits par Alain Vollerin et édités par Mémoire des Arts.
N’hésitez pas à consulter le catalogue des éditions Mémoire des Arts sur memoire-des-arts.com

à nous dire

Tony Parker au Neuvième Art...

Vendredi, 17 Juillet, 2015 - 10:35

Tony Parker, discret, mais, incontestablement gourmet...

Romuald, directeur de salle, le chef, Christophe Roure, et Tony Parker

Sur les parquets de basket ball, Tony Parker a démontré qu'il choisissait la finesse, l'élégance, l'efficacité, voici peut-être pourquoi, il apprécie la cuisine gastronomique du chef doublement étoilé, Christophe Roure. Pour le guider dans ses choix, Tony Parker fait confiance au directeur de salle, Romuald Le Garrec, formé par François Pipala, chez Paul Bocuse, à l'auberge de Collonges. Nous demeurerons discrets sur ses choix. A-t-il apprécié l'incroyable ragout de coquillages et shitakes parfumé à la citronnelle et au gingembre frais rehaussé d'une hollandaise au siphon, ou, plutôt les dentelles de Saint-Pierre sur une crème de haddock dulse et cœur de palmier ? A-t-il choisi l'épaule d'agneau « Allaiton d'Aveyron » confite aux saveurs orientales, accompagnée d'une carotte en croûte, ou, le pigeon aux betteraves acidulées la cuisse en pastilla jus de mûre et marmelade d'orange amère ? Son régime lui autorise-t-il un, ou, plusieurs desserts ? Le gâteau mousseux poire chocolat sorbet poire d'été, ou, le lingot d'or aux cerises fraîches petit pot glacé et cerise géante ? Une chose est certaine, Tony Parker bénéficia comme nous, de la surprise du chef, la mystérieuse et rafraîchissante tomate cerise à l'écume d'eau de tomate. Restaurant le Neuvième Art-173, rue Cuvier-Lyon 6e. 04 72 74 12 74- reservation@leneuviemeart.com