Toto Di Ligni est de retour à Lyon, à Montchat...
Depuis 5 mois, Toto Di Ligni a reconstruit sa maison dans un quartier mythique, celui des artisans de la fin du XIXe siècle, dans la rue du docteur Long, dont la fille Guetty poursuit une œuvre de peintre, après avoir vaillamment lutté dans la Résistance. Tous les amateurs de vraie cuisine italienne se souviennent de Toto Di Ligni, parce qu'il anima le restaurant Le Rital, dans la rue Ney de 1987 à 1997. Né à Marsala, en 1955, Toto Di Ligni a beaucoup appris, à Turin, de son maître Vittorio Urbani. Arrivé en France, il devint l'ami de Daniel Ancel, alors au Passage, et considéré comme un prodige. Sachez que Toto Di Ligni est un admirateur inconditionnel de Georges Blanc. Comment dire mieux son niveau d'exigence gastronomique ? Le succès de ce nouvel établissement, et de sa superbe terrasse, imaginée et réalisée par Catherine, l'épouse de Toto Di Ligni, est considérable (70 places au minimum). Il est indispensable de réserver. Je vous recommande le Risotto à la crème de truffes d'été venues des Pouilles. Le riz, bien entendu est italien, il s'agit d'un arborio, pour les connaisseurs. Ici, tout est fait à la minute, selon les vœux de Toto Di Ligni qui confectionne, après des années de recherches, un Tiramisu délectable. Je vous recommande cette excellente adresse qui ravira les gastronomes. Toto Di Ligni - Cucina Italiana-Ristorante Pizzeria - 50, cours Dr Long-Lyon 3e - 04 78 42 19 24 - Du mardi au samedi 12h/14h et 19h/22h. contact@totodiligni.com