Un cadeau joyeux : Privé de dessert / Tana éditions

Les grands classiques de la pâtisserie revisités en version salée, par Sephora Nahon, lyonnaise, d'abord engagée dans des études commerciales, puis convaincue par les bonheurs de la pâtisserie de création. Elle a ouvert un restaurant, depuis septembre 2013, à Paris, au 4 de la rue Lallier, près de la rue des Martyrs, célèbre parce qu'elle vit l'enfance du célèbre écrivain, Paul Léautaud. Elle a engagé, un jeune chef, François Cresp. Ils furent rejoints par Sophie Journo qui participe à l'activité de cette nouvelle adresse parisienne. Plus de 40 recettes et tours de main pour réussir tous vos desserts préférés : Eclair gambas, tartare d'avocat et agrumes, Choux à la crème, poulet, coriandre et menthe, Cupkake petits légumes et crème légère au chèvre, Paris-Brest gambas, légumes frais, émulsion coco-citronnelle, Religieuse tomate burrata ou tomate et chair de tourteau, Charlotte agneau confit aux aubergines, Clafoutis légumes de saison, crème et parmesan, Crumble coquillettes à la truffe, crème et parmesan, Nougatine, filet de Bar, aubergine confite, etc. Très tendance. Tout est possible à la jeunesse. Un cadeau qui fera de très nombreux heureux. Relié, couverture cartonnée, avec tranchefile. 99 p. Format : 26 x 20,5 cm. 19,95€.