Un superbe cadeau : Bordeaux / Editions Assouline
« Terre de légende ». Les textes sont de Michel Dovaz, spécialiste d'œnologie, collaborateur de la revue du Vin de France. Les photographies de Michel Guillard qui fut directeur de la revue l'Amateur de Bordeaux. Pour ceux qui ne sont pas seulement des collectionneurs d'étiquettes.Ils étudieront, dans la première partie : la naissance des terroirs, l'histoire, le génie du lieu-le sol, le génie du lieu-le climat, le génie du lieu-les cépages, la viticulture, la vinification, des Bordeaux pour tous. Dans la seconde partie : les châteaux (la Louvière, Figeac, l'Angélus, Belgrave, Camensac, Cheval Blanc, Dauzac, Haut-Brion, Lafite-Rothschild, Lagrange, Latour, La Fleur Pétrus, Margaux, Mouton Rothschild, Pétrus, Rieussec, Siran, Smith Haut-Lafitte, La Violette, Yquem, etc). Pour chacun : la surface de production, les cépages, le sol, l'élevage, les particularités, le 2e vin, les dates où il devrait être bu. Contient une préface et une carte. Avec un très utile tableau des millésimes (où sont notifiés les climats de l'année), un glossaire et des adresses. Un ouvrage admirable, imaginé pour trôner sur la table des meilleures demeures françaises. Très nombreuses doubles pages, une véritable plongée dans l'atmosphère des caves. Une vraiment superbe idée de cadeau, non pas seulement pendant les fêtes, mais, tout au long de l'année. Relié, couverture cartonnée avec tranchefile / jaquette pelliculée brillante, gardes lie de vin. Format : 30,5 x 23,5 cm. 267 p. 60€.