Vigne et Nature en Valais / Infolio
Dans le cadre du projet du Musée du Vin Valais, et, du Parc naturel Pfyn-Finges. Cette enquête effectuée en 2019 fait apparaître un véritable changement dans la mentalité des vignerons. Alors que l’industrie chimique planche sur de nouveaux produits conformes aux critères de la culture biologique, et que les ventes de pesticides sont en diminution en Suisse, depuis 4 ans, l’avenir de notre vignoble s’annonce plus vert que jamais. Mais, pour arriver aux 100% bio, les vignerons abandonneront sans doute plusieurs parcelles escarpées et les consommateurs devront accepter de payer plus cher la bouteille d’un cru de ce canton alpin. Publié sous la direction d’Anne-Dominique Zufferey-Périsset, directrice du Musée du vin. Merci aux institutions pour leur soutien au projet « Vigne et Nature en Valais ». Sabine Carruzzo-Frey, historienne, rédigea un historique des années viticoles de 1885 à 2019, petites chroniques climato-économiques, tirées des rapports de gestion du Conseil d’Etat (1885-2009), et, des rapports vitivinicoles (2010-2019) avec la collaboration de Laeatitia Sauthier, historienne. Un cadeau pédagogique pour ouvrir son palais à une viticulture globale. Broché. 287 p. Format : 28 x 23 cm. 35€. Alain Vollerin