Christian Millau - Une vie au galop / Editions du Rocher
Ouvrage de Chritian Millau, chroniqueur gastronomique. Il créa avec son complice Henri Gault sa revue puis le célèbre guide. Ils contribuèrent au renouveau de la cuisine française, à sa renommée internationale, et à la découverte de ses nouveaux chefs. Cet ensemble de portraits croisés : Stéphanie des Horts, Philippe Bilger qu’on voit désormais souvent à la télévision dans l’émission de Pascal Praud, "L’Heure des pros", Guy Martin, Marc Veyrat et le Lyonnais d’origine Marc Lambron, etc. Ces portraits nous replongent dans le tourbillon littéraire des années cinquante. Publié sous la direction de François Jonquères secrétaire général du prix des Hussards. Des lettres, et des citations de Michel Déon, Antoine Blondin, Roger Nimier, Blaise Cendrars, Paul Morand, Jacques Chardonne, Marcel Aymé, etc se mêlent aux évocations. Avec une préface de Frédéric Vitoux, inégalable biographe de Louis-Ferdinand Céline. Question : pourquoi la bonne chère a-t-elle tendance à nous donner du ventre ? Achetez ce livre pour le plaisir de revoir en photographie notre regretté ami Paul Bocuse. Christian Millau se consacre à l'écriture. Il a publié aux éditions de Fallois "Au galop des Hussards", témoignage de l'aventure littéraire de ce mouvement ; et "Journal impoli, Journal d'un mauvais Français", "Dictionnaire d'un peu tout et n'importe quoi" aux éditions du Rocher… Illustré par des documents photographiques en noir et blanc et en couleur. Broché. Couverture à rabats. Format : 14 x 19 cm. 219 p. 21,90€. Alain Vollerin