La cuisine en plein air / Menufretin

Edouard de Pomiane (1875-1964) d’origine polonaise, médecin, chercheur, était chef de service à l’Institut Pasteur. Passionné de gastronomie et d’hygiène alimentaire, il fut chroniqueur gastronomique à la radio et initiateur d’une nouvelle science : la gastrotechnie. Le cadeau idéal pour les amateurs de nature et de gastronomie. Publié en 1935, la cuisine de plein air est un livre insolite et utile, pour ceux qui savent se recueillir en face d’un site avec lequel ils communient, pour ceux qui comprennent l’infinie richesse d’un rayon de soleil, etc. Les marcheurs, cyclistes, motocyclistes, automobilistes, canoéistes et campeurs trouveront leur bonheur dans ce précieux recueil qui transforme la nature en salle à manger. Réédité dans la fidélité à l’édition originale de 1935, l’esprit et la forme en furent conservés : petit format, bichromie, illustrations en couleur et différents papiers, pour un objet singulier. Inspirez-vous de la formule d’Etienne de la Boétie : « J’aime ce qui me nourrit : le boire, le manger, les livres. » Nos compliments à l’éditeur pour ses initiatives courageuses. Broché. 200 p. Format : 14,8 x 10,5 cm. 18€. Alain Vollerin