GASTRONOMIE

L’art empirique de la nature morte à toutes les époques, depuis le XVIIe…
« La grande épopée de la cuisine française ». 100 recettes d’époque de 1870 à 1975. Un livre-objet réjouissant à offrir
Ne me dites pas que ce prénom évoque chez vous des souvenirs !...
Avez-vous goûté, la Bouille de roche contemporaine ?...
155 plantes, baies, fruits, et légumes comestibles présents dans des plats et recettes cuisinés dans toute la France y compris Outre-mer.
Un des très beaux livres de cette fin d’année…
Pomme d’amour de foie gras et pistache, fondant de saumon brunoise de légumes sur une tranche de tomate et de pain noir…
La Côte Saint-Jacques, du beau, du vrai, du bon…
Le Whisky, plus qu’une tradition, est un art de vivre, comme de fumer un très bon cigare…
L'école de l'excellence culinaire. 250 techniques de chefs expliquées en 1800 photos.